金骏眉的制作工序是什么？

金骏眉是一种传统的中国茶叶，属于绿茶茶类，以其独特的制作工序和口感而闻名。以下是金骏眉的制作工序：

1. 采摘：采摘是制作金骏眉的第一步，通常在清晨或傍晚进行。采摘时需要选择茶树的嫩芽和嫩叶，要求叶片肥厚、嫩绿、富有光泽。

2. 萎凋：采摘后的茶叶需要经过萎凋的过程，将茶叶摊开晾晒，使茶叶中的水分蒸发，达到一定程度的软化。

3. 杀青：萎凋后的茶叶需要进行杀青处理，即快速加热以停止茶叶中酶的活性，保持茶叶的鲜绿色。通常采用蒸煮或炒制的方式进行处理。

4. 揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻处理，这个过程主要是为了让茶叶保持形状，并促进茶汁的溢出。揉捻可以通过机器或手工完成。

5. 发酵：揉捻后的茶叶需要进行发酵处理，将茶叶摊开置于通风的地方进行发酵，促进茶叶的香气和口感的形成。

6. 干燥：发酵后的茶叶需要进行干燥处理，以减少茶叶中的水分含量，保持茶叶的品质和保存性。通常采用烘干或晾晒的方式进行处理。

7. 分级：经过干燥后的茶叶需要进行分级，根据茶叶的大小、形状和质量进行分类，以便后续的包装和销售。

8. 包装：最后，经过分级后的金骏眉茶叶需要进行包装，通常采用纸袋、铁罐或布袋等包装方式，然后进行标签和包装箱的封装，以便于销售和运输。

总的来说，金骏眉的制作工序复杂而繁琐，需要经过多道工序才能完成，每一道工序都需要严格控制，以确保金骏眉茶叶的品质和口感。通过这些制作工序，金骏眉茶叶才能展现出其独特的香气和口感，成为众多茶叶爱好者青睐的对象。