日照绿茶是什么种类？

日照绿茶，顾名思义，是一种产自山东省日照市的绿茶。它以其清新爽口、芳香扑鼻而广受喜爱，被誉为“中国十大名茶”之一。

日照绿茶的起源可以追溯到唐朝，先民发现当地盛产茶树，于是开始种植加工，逐渐形成了日照绿茶的特色。而直到20世纪60年代，随着技术的进步和改良，日照绿茶才逐步走向国际市场，成为了公认的高品质绿茶品牌。

日照绿茶叶片细嫩匀整，色泽墨绿，充满了茉莉花香，清香怡人。其制作过程相当繁琐，需要精细的手工操作。首先，采摘新鲜茶叶，然后经过筛选、晒干等多道工序，最后以火爆窑方式烘干，完成了日照绿茶的制作。

日照绿茶种植的关键在于土壤和气候。日照市位于山东半岛的最东端，属于亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷热，气温适宜，阳光充足，气候温和湿润，在全国绿茶产区中属于一流。同时，当地丰富的土壤资源和适宜的地形也为茶树的生长提供了有利条件。日照绿茶的产区主要有四个：高唐区的荆山、茌平县的泉城、五莲县的清水、莒县的湖泊。其中，泉城茶区是产量最大的区域之一。

日照绿茶主要有三个系列——一级绿茶、眉山绿茶、百合绿茶。

一级绿茶是日照绿茶中最高级的茶叶，它的特点是茶汤清澈明亮、滋味醇和爽口、香气高雅闻而来远。一级绿茶的外形很整齐，呈直条形。热水冲泡时，茶叶会散发出清雅的香气，口感润滑舒适，尤其适合在夏天饮用。

眉山绿茶叶繁育周期长，质地细嫩，少量毛茸，呈卷曲形状，入水5分钟后叶片展开，茶汤闪亮，具有天然的花香与果香。它的香气、口感和滋味，都非常细腻，散发出清香明亮的色泽，甘醇且带有花果香气，回味悠长，具有非常好的浸泡耐性。

百合绿茶外形清秀黄绿，色泽嫩绿，汤色清碧，芍药花香。百合绿茶的特点是口感清新甜润、茶汤清香高雅，有淡淡地百合香味，给人温馨而不失清凉之感。

总的来说，日照绿茶作为中国的绿茶之一，它独特的种植、制作、饮用方式与其他茶类有很大的不同。同时，它的品质也得到了国内外消费者的高度认可，成为了一种有着悠久历史和文化底蕴的特色饮品。