白毫银针怎么冲泡才香？

白毫银针是一种名贵的白茶，因为采摘的茶叶只有未开芽的嫩芽，呈现出银白色，如同白毫，故得名白毫银针。白毫银针具有清香高爽、滋味鲜爽、叶底嫩绿等特点，是茶叶中的极品之一。

要冲泡出香气扑鼻、口感鲜爽的好茶，首先要选购优质的白毫银针。选择时，可以看茶叶整体的形状是否完整，嫩芽是否肥大，白毫是否茂盛，色泽是否均匀。优质的白毫银针通常叶芽肥大，呈现出银白色的色泽，白毫丰富而均匀。

接下来是冲泡白毫银针的步骤：

1. 准备冲泡器具：白毫银针最好使用玻璃茶具，这样可以观察茶叶的展开情况，更好地欣赏茶叶的品质。另外，建议使用过滤网或茶漏，以避免茶叶进入口中影响口感。

2. 预热茶具：用开水冲洗一遍茶壶和茶杯，既能预热茶具，又可以洗去茶具表面的异味，让茶汤更加纯净。

3. 放入适量茶叶：将白毫银针放入茶壶中，一般每人冲泡一次使用2-3克左右的白毫银针，可以根据个人口味酌量增减。茶叶不宜放太多，以免过于浓烈影响口感。

4. 冲泡水温：白毫银针的冲泡水温最好在80-85摄氏度之间，不宜用沸水冲泡，以免破坏茶叶的嫩芽和白毫。

5.冲泡时间：白毫银针的冲泡时间一般在1-2分钟左右，冲泡时间过长会造成茶汤过浓，口感较苦涩。

6. 冲泡方法：先将热水倒入茶壶中，然后轻轻摇晃茶壶，使白毫银针均匀展开。冲泡时可以适当调整浸泡时间，根据口感来决定泡茶的次数。

通过以上步骤，冲泡出来的白毫银针茶汤清澈明亮，香气清新高雅，口感鲜爽爽口，回甘持久，极富层次感。品尝时可以细细品味，感受其中的香气和滋味，享受茶香的回味无穷。希望你也能通过正确的冲泡方法，品味到纯正的白毫银针茶的醇香与美好。