龙井茶最早记载在哪里？

龙井茶最早记载可以追溯到唐代的《大观茶论》中。《大观茶论》是一部关于茶的专著，其作者为茶圣陆羽。在这部著作中，陆羽对茶的品种和制作方法进行了详细的论述，并将茶分为绿茶、红茶、白茶等不同种类。其中，对于绿茶的描述中提到了一种名为“西湖龙井”的茶，这便是龙井茶的最早记载。

在《大观茶论》中，陆羽对龙井茶的赞美之词多不胜数，称其为“煮之无味，清为尊”，也就是说，龙井茶独特的清香和清淡口感让人难以忘怀。陆羽更是推崇龙井茶“其实有地，宜为壶下之贡”，可见龙井茶在当时已经被认定为珍贵的茶叶之一。

尽管《大观茶论》提及了龙井茶，但在当时的茶叶分类中，并没有专门将其列为一种独立的茶品。直到宋代，随着茶文化的逐渐兴盛，龙井茶逐渐被人们所重视和推崇。特别是在宋代的杭州地区，龙井茶的种植和制作得到了极大的发展，成为了当地的一种特色茶品。

宋代著名茶人陆容在其著作《茶录》中也对龙井茶进行了详细的描述，他称龙井茶为“以细嫩为贵”，即龙井茶制作时讲究选用嫩芽和嫩叶，因而茶叶制作出来的细嫩爽口，清香怡人。此时的龙井茶已经成为了一种备受推崇的名茶，备受追捧。

随着明清两代的茶叶贸易的兴盛，龙井茶更是名声鹊起，逐渐走出了杭州，传播到全国各地，并成为了中国十大名茶之一。如今，龙井茶已经成为国内外知名的特色茶品，备受茶客和茶商们的喜爱。

总的来说，虽然《大观茶论》中对龙井茶的记载是龙井茶最早的文献记载，但是要将其正式命名为龙井茶，还需要等到宋代。通过历史文献的记载可以看出，龙井茶经历了漫长的发展历程，从唐代起源，到宋代发展，再到明清时期的繁荣，如今已经成为了中国茶文化的重要组成部分。