菊花茶容易变质的原因有很多,首先,菊花本身是一种植物材料,如果保存不当或者在加工过程中受到污染,就容易导致茶叶变质。其次,茶叶在保存过程中如果受潮或受到阳光直射,也会导致茶叶发霉变质。此外,如果在加工制作茶叶的过程中卫生条件不佳,也会导致茶叶受到细菌污染而变质。另外,如果保存的容器不干净或者密封性不好,也容易导致茶叶受潮霉变。总之,菊花茶易变质的原因有很多,需要在采摘、加工、保存等环节都做好相应的卫生防护和保存措施,才能保证茶叶的品质和安全。