白牡丹茶味道苦正常的原因主要有以下几点:首先,白牡丹茶是一种半发酵茶,茶叶中的单宁酸和咖啡碱等物质会使茶叶具有一定的涩味和苦味。其次,泡茶的时间和温度也会影响茶叶的味道,如果泡茶时间过长或者水温过高,茶叶中的有机物质会被过度提取,导致苦味增加。此外,茶叶的品质和加工工艺也会影响茶的口感,如果茶叶质量不佳或者加工不当,也会导致茶味偏苦。最后,个人口味也是影响茶味的因素之一,有些人对苦味的接受程度不同,认为苦味正常,而有些人则认为苦味过重。因此,白牡丹茶味道苦的情况是正常的,但可以通过控制泡茶时间、水温等方法来调整茶的口感,使之更符合个人口味。