信阳毛尖茶属什么茶种类？

信阳毛尖茶是属于绿茶茶种中的一种，也是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶产自中国河南省信阳市，因其精细而著名，被誉为“中国尖端绿茶之花”。

信阳毛尖茶的制作工艺十分精细，选用的茶叶必须是在谷雨前采摘的鲜嫩芽叶，采摘后先经过摊青，然后进行炒制、揉捻、干燥等多道工序，以保持茶叶的鲜嫩度和原始香气。在制作过程中，茶叶需经历“二雕三选七晒”等复杂步骤，使得茶叶外形苗条，满身披银毫，如同细致的银针。

信阳毛尖茶茶汤呈金黄色，清澈明亮，滋味鲜爽香甜，伴有清新的花香和果香，口感悠长。其茶汤质地浓郁，滋味甜爽，有着独特的花果香气，让人回味无穷。

信阳毛尖茶的功效也十分显著，富含咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分，有助于提神醒脑，消除疲劳，增加身体的免疫力和抗氧化能力。同时，信阳毛尖茶还具有降脂降压、抗衰老、减肥瘦身等多种保健功效，被誉为“中国绿茶之王”。

总的来说，信阳毛尖茶作为绿茶茶种中的佼佼者，不仅具有独特的风味和香气，还拥有丰富的营养成分和保健功效。无论是作为日常饮品还是送礼佳品，信阳毛尖茶都是一款值得品尝和收藏的珍贵茶叶。