毛峰是用哪个品种的茶树？

毛峰是一种产自江西省武昌山的名优绿茶，它是用当地特有的品种——武夷毛峰茶树所制成的。

毛峰茶树，是武夷山地区的特有茶树品种，也是制作毛峰茶的基础。毛峰茶树的叶子嫩绿而丰满，叶底覆盖着细密茸毛。这种茶树在武夷山地区的生长环境中逐渐演化而来，适应了当地独特的气候、土壤和海拔等环境条件。因此，它具有与众不同的风味和品质特点。

毛峰茶树一般生长在海拔800米至1200米的山间地带，这里气候湿润，云雾缭绕，阳光充足，适宜茶树生长。茶树在这样的环境下生长，能够吸收大量的养分，形成丰富的茶叶品质，使得毛峰茶具有独特的风味和口感。

毛峰茶树的茶叶采摘经验是早春3月中旬左右，此时气温回暖，茶树新芽抽长，茶农们便开始采摘。采摘时，只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，保证茶叶的嫩度和质量。这些嫩芽在经过精心揉捻、炒制等工艺后，最终制成了毛峰茶。

毛峰茶因其茶汤清澈明亮，滋味鲜爽甘甜，香气高扬，回甘悠长，被誉为“中国十大名茶”之一。毛峰茶的茶树和制作工艺是其独特风味和品质的保障，同时也是其得以脱颖而出，成为名优绿茶的原因。

总的来说，毛峰茶树是一种独特的茶树品种，生长在武夷山地区的特定环境中。以其独特的风味和品质赢得了广泛好评，成为了一种备受推崇的名优绿茶。对毛峰茶树的认识和保护，将有助于保护和传承这一珍贵的茶树资源，促进毛峰茶产业的可持续发展。