老品种滇红是什么？

滇红是一种传统茶叶品种，产于中国云南省。它是一种红茶，也被称为滇红茶，是中国最有名的红茶之一。滇红茶叶有着独特的口感和香气，被誉为“红茶中的香槟”，因其柔和的口感和花香而备受喜爱。

滇红茶产自云南省南部的临沧、普洱、保山等地区。这些地区的气候条件和土壤特点非常适合茶树的生长，使得滇红茶具有独特的品质。滇红茶树主要采用大叶种茶树，叶子较大、肉厚，适合制作红茶。

滇红茶的制作工艺独特，经历了摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等过程。其中，发酵是滇红茶的关键步骤，只有经过适当的发酵，茶叶才会产生独特的花香和口感。而烘焙的过程则是为了让茶叶达到一定的干燥程度和保存时间更长。

滇红茶的外形美观，色泽红润，条索肥壮，叶片匀整。泡制后，茶汤红艳，滋味浓郁，香气高扬，回甘悠长。滇红茶具有独特的口感和香气，因此备受茶客欢迎。它不仅适合单独品饮，还可以与糕点、水果等搭配食用，增添美味。

滇红茶在国内外市场上备受青睐，不仅畅销中国国内，还远销到东南亚、欧美等地。它被誉为中国红茶的代表品种之一，具有浓厚的地域特色和文化底蕴。

总的来说，滇红茶是一种具有独特口感和香气的中国传统红茶，受到人们的喜爱与推崇。相信在未来，滇红茶将继续发扬光大，成为中国茶文化的重要组成部分。