金骏眉为什么会分层？

金骏眉茶（又称“碧螺春”）是中国绿茶产品中的精品，以其独特的香气和口感而闻名于世。金骏眉茶之所以会出现分层现象，主要是受到其产地、制作工艺和保存方式等因素的影响。

首先，金骏眉茶的产地多为江苏省苏州市太仓市的太湖流域，这里气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。在这种环境下生长的茶叶，茶汁涵养丰富，味道鲜美，形成了金骏眉茶独特的风味。

其次，金骏眉茶的制作工艺十分繁复，需经过采摘、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中，揉捻过程对于金骏眉茶的分层起着至关重要的作用。揉捻时，茶叶内部的汁液会被挤出，再经过烘焙，使茶叶表面干燥，内部湿润，形成了金骏眉茶独特的外焦内嫩的口感和分层的外观。

此外，金骏眉茶在保存时也容易发生分层现象。茶叶中的挥发性香气、精油等成分会随着时间而挥发，使得茶叶外层的香气较浓，内层的香气较淡，呈现分层的状态。因此，在保存金骏眉茶时，要注意避免光线、潮湿和异味的影响，以保持其鲜美的口感和香气。

综上所述，金骏眉茶会出现分层现象，主要是由于其产地、制作工艺和保存方式等因素的共同影响。这种分层并不影响金骏眉茶的品质和口感，反而为茶叶增添了独特的风味，使得金骏眉茶成为茶叶中的佼佼者。