龙井茶什么样子是好茶和坏茶？

龙井茶，是中国绿茶中最受欢迎的一种，产于浙江杭州西湖龙井村附近的西湖龙井茶区。优质的龙井茶具有碧绿的外形，清香扑鼻，滋味鲜爽，回甘持久的特点，而劣质的龙井茶则外形不佳，味道苦涩，甚至可能含有农药残留等有害物质。

好的龙井茶具有如下几个特点：

1.外形整齐，色泽碧绿：好的龙井茶叶片细嫩，整齐匀称，表面光滑，色泽绿润如玉，若是手工揉捻的，叶片则呈折叠状。

2.清香扑鼻，香气高扬：好的龙井茶在冲泡后，茶汤清澈明亮，香气浓郁持久，入口鲜爽香甜。

3.滋味鲜爽，回甘持久：好的龙井茶入口柔和鲜滑，味道鲜爽爽快，有明显的甘甜回味，不显苦涩。

4.叶底嫩绿匀齐：好的龙井茶叶底嫩绿匀齐，叶片骨架完整，茶汤清澈明亮。

而坏的龙井茶则会显示出以下特点：

1.外形颜色暗淡，杂质多：劣质的龙井茶外形颜色暗淡发黄，杂质多，质量参差不齐。

2.味道苦涩，缺乏香气：劣质的龙井茶在冲泡后，茶汤呈黄褐色，味道苦涩，缺乏鲜爽的香气。

3.叶底颜色不匀，叶片残破：劣质的龙井茶叶底颜色不匀，叶片残破不完整，没有鲜明的绿色。

为了确保购买到优质的龙井茶，消费者在选购时可注意以下几点：

1.仔细观察茶叶的外形：茶叶应该整齐匀称，色泽绿润。若是手工揉捻的，则叶片呈折叠状。

2.闻香：好的龙井茶应有清香扑鼻且持久，香气高扬。避免购买味道苦涩的茶叶。

3.品尝：好的龙井茶入口鲜爽香甜，滋味鲜爽，回甘持久。坏的茶叶味道苦涩，缺乏香气。

4.查看叶底：好的龙井茶叶底嫩绿匀齐，叶片骨架完整，茶汤清澈明亮。

总的来说，优质的龙井茶应具备外形整齐、清香扑鼻、滋味鲜爽、回甘持久等特点，而劣质的龙井茶则外形不佳，味道苦涩，叶底颜色不匀。消费者在选购龙井茶时应注重观察和品尝，以确保购买到优质的产品。