龙井茶,又称西湖龙井,是中国十大名茶之一,产自中国浙江省杭州市西湖区龙井村附近的龙井山。
龙井茶最早可以追溯到唐代,但是真正成为名茶的历史起源还要追溯到清朝。关于龙井茶的名称起源,有一个很有趣的传说。相传,康熙皇帝下江南巡视时曾经到过杭州西湖,当康熙到了龙井山时,看到山下茶农正忙碌着采摘春茶。他此时正愁没有一杯好茶品尝,于是决定亲自下到山下一探究竟。他向茶农们询问这种茶的名称,茶农们纷纷称之为“狸梦茶”,康熙皇帝听后颇为喜欢,于是问茶农能否品尝一下。茶农热情地为皇帝沏制了一杯新鲜的茶汤,康熙一尝之后觉得香醇爽口,对茶的品质大加赞赏。后来,康熙又问起这种茶的原产地,茶农告诉他这就是龙井山的茶。康熙皇帝此时立即感叹,龙井山的茶那么好,可不能随便取名“狸梦茶”,应该取一个更加贵气的名字。于是他立即命名这种茶为“龙井茶”,并强调“龙井”两字必须保留,以示尊贵。
因此,龙井茶在清朝时期便得到了皇帝的赏识,被定为贡品贡献给皇帝。龙井茶因此成为了清代名茶,也因此得以名扬天下。
除了康熙皇帝之外,乾隆皇帝也对龙井茶情有独钟。据传,乾隆曾多次前往杭州西湖游玩,喜欢在登龙井山的时候品尝新鲜的龙井茶。他曾经称赞龙井茶为“一山茶”、“天下第一茶”,并多次下令将龙井茶作为贡品献给皇室。
因此,可以说龙井茶是清朝的康熙皇帝命名的,而乾隆皇帝也对龙井茶赞不绝口。这些皇帝的欣赏和赞誉使得龙井茶在清朝时期逐渐成为著名名茶之一,也使得龙井茶的名声赫赫,历久不衰。至今,龙井茶依然是中国茶叶中的翘楚,备受人们的喜爱和推崇。