福鼎白茶是中国名茶之一,源于福建省福鼎市。福鼎白茶以“色、香、味”获得了广泛的赞誉,而其万中选优的质量则是经过多年的历练和苦心营造的结果。福鼎白茶的等级可以根据色、香、味、形等多个方面进行划分。
福鼎白茶等级的划分:
福鼎白茶的等级一般按照它的颗粒大小、形状、颜色、芽头含量、浸出度、香味等特征进行划分,一般可以分为一、二、三、四等级。
一等级:颗粒白嫩,匀齐,叶底保留完好,远看宛如银骨朵,开泡后嫩茶水色洁白如银毫,香气鲜活,虽不算浓,但清香扑鼻,入口时滋味鲜爽甘醇,茶汤为醇厚、浓绿。
二等级:颗粒较一等级稍细小,相比一等级却略显晦涩,并且颜色也略微偏黄,香气浓郁有一定的甜感,入口时滋味绵长、略带渣滓,茶汤为明亮、淡绿。
三等级:颗粒较二等级细小,颜色较黄,香气和滋味有些平淡,不够鲜爽,茶汤为黄绿色。
四等级:颗粒细小不匀,茶条破碎不齐,色泽暗,香气较弱,口感浆糊、口感粗糙,茶汤为淡黄色。
总之,从等级上看福鼎白茶的等级越高,其远看颜色越白嫩,开泡后水色洁白,香气鲜活,入口时滋味鲜爽甘醇,茶汤为醇厚、浓绿的特点就越明显,其品质也就越好。
结语:
福鼎白茶的等级划分,主要以颗粒大小、形状、颜色、芽头含量、浸出度、香味等多个方面进行划分,其中一等级指的是颗粒白嫩且匀齐,叶底保留完好,茶汤为醇厚、浓绿的最优秀品质等级。总之,福鼎白茶等级划分越高的茶叶品质越好,价格也越高,平常选择白茶的时候可以根据自身需求来选择不同等级的白茶。