寒露铁观音属于什么茶？

寒露铁观音是一种特殊的乌龙茶。乌龙茶又称为青茶，是中国六大茶类之一，是一种半氧化茶。乌龙茶的制作工艺介于绿茶与红茶之间，既有绿茶清香的特点，又有红茶醇厚的口感。

寒露铁观音是乌龙茶中的一种，它是由福建省产的铁观音茶叶改良而成的。铁观音是一种名贵的乌龙茶，因其醇厚的口感、香气浓郁而闻名于世。而寒露铁观音则在传统铁观音的基础上加入了独特的制作工艺和特殊的工艺调配，使其口感更加醇厚，香气更加浓郁，茶汤更加清亮。

寒露铁观音的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能完成。首先是采摘，寒露季节的茶叶在阳光充足的早晨采摘，此时茶叶含水量多，茶汁浓。然后是萎凋，将新鲜的茶叶放置在通风的环境中，让其自然枯萎。接着是揉捻，将萎凋后的茶叶进行揉捻，以促进茶汁的溢出。然后是发酵，将揉捻后的茶叶放置在适当的环境中进行发酵，使其产生特殊的香气。最后是烘焙，将发酵完成的茶叶进行烘焙，使其色泽均匀，干燥。

寒露铁观音的特点是茶叶的外形小而紧细，色泽乌润，滋味浓郁醇厚，有特殊的蜜韵和花香。冲泡后，茶汤清亮明净，澄明透亮，品饮时口感绵甜，回味悠长，令人陶醉。寒露铁观音茶在口感、香气方面都有很高的品质和要求，属于高端茶叶。

总的来说，寒露铁观音是一种珍贵的乌龙茶，不仅具有优良的品质和口感，还有独特的制作工艺和独特的香气。它不仅可以作为日常的饮品，还是送礼、品茗的上好选择。寒露铁观音茶，可以让人在品尝的同时感受自然的馨香，体验传统的红茶之美，是值得珍藏与品味的茶叶。