如何煮好六堡茶喝？

六堡茶是广西北流市六堡镇的特产，也是中国十大名茶之一。它的品质特点是茶香浓郁、汤色黄绿透亮、滋味鲜爽、耐泡数较多，是一款适合日常饮用的茶。以下是如何煮好六堡茶的方法。

一、选用优质的六堡茶

首先要选择高质量的六堡茶，购买时可放在鼻子下闻一下，如果有香气并且叶片饱满，就是好茶。为了保证其新鲜度，最好到专业的茶叶店购买。

二、水质的选择

水是煮茶的重要因素之一，所以选用优质的水，比如矿泉水或纯净水，可以让六堡茶的口感更好。

三、水温的掌握

水温的掌握也是影响茶质的重要因素之一。六堡茶是绿茶，所以水温不宜过高，最好在70-80℃之间。如果没有温度计，可以看水泡出来的气泡，当水泡出很多很大的气泡时，就可以关火了，等待一两分钟后再泡茶。

四、使用正确的茶壶

建议使用瓷茶壶或紫砂茶壶，不要用金属茶壶，因为金属会影响茶味。此外，茶壶的大小也要根据泡茶的人数而定。

五、正确的泡茶方法

1.洗茶：将茶叶放入茶壶，注入热水，不要泡。待茶叶展开后倒掉，这是为了去除茶叶上的杂质和脏物。

2.第一泡：再次将茶叶放入茶壶，注入70℃至80℃的水，盖好茶壶盖，浸泡20秒钟左右，倒入盖有滤网的杯子中，品尝第一泡六堡茶的味道。

3.第二泡：再用同样的方式泡第二泡茶，但泡的时间可略微提高一点，反正此后逐渐增加泡茶时间即可。如果水过热，茶叶的苦味会显得比较突出，所以水温很重要。

4.续泡：可持续泡10次以上，每次逐渐增加泡茶时间。当茶叶的颜色和汤色变淡时，说明茶汤已经泡得差不多了。

总之，泡六堡茶需要注意水温、茶叶数量、茶壶的选用和泡茶的时间等要素。通常来讲，最佳泡茶效果的茶比例是7克茶叶加入150毫升的水中，泡茶时间逐渐增加，最长时间不超过5分钟。掌握以上几个要素，就能够煮出一些色、香、味俱佳的六堡茶了。