为什么有的金骏眉红有的黄？

金骏眉茶是一种优质的中国绿茶，以其独特的清香和口感而闻名。由于其制作过程的不同，金骏眉茶在外表颜色上可能会有所差异，有的是红色的，有的是黄色的。

金骏眉红茶是经过较高温度加工而得到的茶叶，一般会呈现红褐色。在制茶的过程中，茶叶受热后会发生化学变化，茶叶中的酶会被破坏，导致茶叶颜色由绿色变为红褐色。这种红色的金骏眉茶有着更浓郁的口感和更深厚的香气，适合爱喝浓茶的人们。

而金骏眉黄茶则是经过较低温度加工而得到的茶叶，一般会呈现淡黄色。在制茶的过程中，茶叶的酶保持较好的活性，茶叶颜色较为保持原始的绿色，只是略带一些黄色。这种黄色的金骏眉茶口感清淡，香气柔和，适合爱喝清淡茶的人们。

金骏眉茶的不同颜色是由于制茶工艺的不同而导致的。制作红茶的过程中需要较高的温度并存在明显的破坏酶的作用，导致茶叶颜色变为红褐色；而制作黄茶的过程中需要较低的温度使得茶叶的酶能够保持活性，茶叶的颜色就会保持较为清淡。

不同的金骏眉茶颜色虽然在外观上有所差异，但其内在品质和口感都是无可比拟的。无论是红色的金骏眉茶还是黄色的金骏眉茶，都是优质的茶叶，都能够给人们带来美妙的茶香和口感享受。选择红还是黄，完全取决于个人口味和喜好。欣赏金骏眉茶的同时，也不妨体会不同色泽带来的不同美妙。