金骏眉茶又称“金骏眉红茶”,是一种优质的黑茶,产于福建省福州市的宁德市周宁县金骏眉茶区。它以金黄色彰显,金砖形状,金毫显露,金液微流,口感金甲、丰满而出名。金骏眉茶叶制作工艺复杂,品质高雅。
泡金骏眉茶茶饼前需要准备好以下材料:
1. 金骏眉茶茶饼
2. 茶具(茶壶、茶杯、茶托等)
3. 开水
4. 其他辅助用具(茶漏、茶盘等)
下面是泡金骏眉茶茶饼的步骤:
1. **准备工作**:首先,将茶壶、茶杯等茶具用开水冲洗一遍,以便提高茶的口感。另外,将金骏眉茶茶饼放入干燥通风的地方,让其自然散开,使茶叶更容易泡发。
2. **热水处理**:将开水烧开,然后等烧开后再稍等片刻,以便让水温稍微降低到适宜冲泡的温度。不宜用沸水直接冲泡茶叶,否则会影响茶叶的口感。
3. **破茶**:将金骏眉茶茶饼用工具破碎成适量的茶叶。可以根据个人口味选择破碎的大小,一般来说,碎片不宜太小以免影响冲泡。
4. **注水**:将破茶放入茶壶中,然后注入适量的热水。水量根据个人口味和茶壶的大小来定,一般为茶叶容量的一半至四分之三。
5. **冲泡**:用温水冲洗茶叶,让茶叶展开,同时可以提前将茶杯预热。然后,将开水倒入壶中,浸泡几分钟后轻轻搅动几下即可,泡制时间不宜过长,大约1-3分钟左右。
6. **倒茶**:将泡好的金骏眉茶均匀地倒入已预热的茶杯中,可以用过茶漏来过滤出杯中的茶叶碎屑。
7. **品尝**:等待茶汤略凉后,可以品尝金骏眉茶的味道。金骏眉茶的口感鲜爽浓郁,香气持久,口感丰富,回甘持久,是一款适合慢慢品味的好茶。
8. **冲泡次数**:金骏眉茶茶饼可以多次冲泡,每次冲泡时间逐渐延长,每次冲泡后茶汤色泽和口感都会有所不同,品味过程更能体现茶叶的优劣。
总的来说,冲泡金骏眉茶茶饼需要一定的技巧和耐心,希望上述步骤能够帮助您泡出一杯口感鲜爽、风味独特的金骏眉茶。祝您喝茶愉快!