正山小种茶是属于什么茶类？

正山小种茶是一种红茶，也被称为“正山小种红茶”。它产自中国福建省武夷山市的正山岭地区。正山小种茶是非常具有代表性的一种红茶，因其特殊的製作工艺和卓越的品质而备受消费者青睐。

正山小种茶的制作工艺非常独特，首先是采摘选用上的要求非常高。在正山小种红茶的产区，茶农们每年都要在春季采摘到最嫩的芽叶。这些芽叶必须非常嫩且完整，采摘时间通常在清晨露水未干的时候，确保茶叶的新鲜和嫩度。其次是加工工艺，正山小种红茶需要经过复杂的揉捻、发酵、烘焙等多道工序。在这个过程中，茶叶的芽叶会逐渐被搓揉成细长的形状，然后发酵，最后进行烘焙，最终形成红褐色的茶叶。

正山小种茶的外观呈细长的线索状，色泽金黄，散发出独特的烟熏味和花香。口感上，正山小种红茶浓郁醇厚，有着独特的烟熏和果香味，有时还伴有花香，口感绵甜且耐泡，苦涩感较低。

正山小种红茶的养生功效也非常显著。首先，红茶中富含茶多酚，这对于预防心脏病、癌症和血管疾病有很好的作用。其次，正山小种红茶中所含的多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，延缓衰老，还对消化系统有益。此外，正山小种茶还有一定的提神醒脑的作用，适合上班族和学生在学习和工作中饮用。

总的来说，正山小种红茶是一种口感浓郁，香气独特的优质茶叶，受到众多茶叶爱好者的喜爱。不仅有着独特的烟熏和果香味，口感绵甜且耐泡，还具有丰富的养生功效，是一种值得推荐和品尝的红茶。