金骏眉红茶产于中国福建省的武夷山,是中国传统名茶之一。金骏眉红茶起源于清代康熙年间,由当地茶农仿制大红袍,取名为“金尊眉” 被御的上等茗茶。后人改称金骏眉,意为金黄的尊贵品质,是指茶叶胎形修长,条索紧结、肥壮丰满、毫尖显露、色泽乌润如金丝般熠熠生辉。
金骏眉红茶是中国最著名的红茶品种之一,其制茶工艺独特,严格遵循传统方法。首先,采摘优质原料:金骏眉茶采用武夷岩茶树品种,茶树生长在海拔800米以上的高山茶园中,气候湿润,土壤肥沃。茶农在清晨采摘嫩芽,要求一心一叶或一心二叶,确保茶叶的品质。
接着是做工揉捻:金骏眉红茶的揉捻工艺独具特色,茶叶在揉捻过程中能够释放出浓郁的香气。有别于其他红茶品种,金骏眉茶的揉捻更细腻、更均匀,茶叶卷曲得更加紧密,保留了茶叶的鲜活度和香气。
最后是炒制干燥:金骏眉红茶经过揉捻后需要进行炒制和干燥。炒制是为了让茶叶保持一定的水分,干燥则是为了确保茶叶的保存期限和口感。炒制过程要求火候精准,时间控制得当,干燥过程要求通风良好,避免茶叶发霉变质。
金骏眉红茶的口感醇厚,带有蜜香和花香,汤色红亮油润,回甘持久。其因气候环境和种植工艺独特而成为一种优质的茶品,长期以来备受茶客青睐。
总的来说,金骏眉红茶产自中国福建武夷山,制茶工艺独特,茶叶品质优良,口感鲜美,因而备受推崇。无论是作为日常饮品还是馈赠礼品,金骏眉红茶都是一种不可多得的中国名茶,值得尝试和品鉴。