福鼎白茶又叫什么？

福鼎白茶又被称为“白毫银针”，是中国传统名优白茶之一。它产于福建省福鼎市，属于福建白茶的一种。福鼎白茶采用一芽一叶的制茶原料，经过采摘、萎凋、烘干等多道工序制作而成，具有鲜香清爽、茶叶芽头白毫显露、汤色清澈嫩黄等特点。

福鼎白茶的制作过程十分讲究，首先是采摘，一般在清晨采摘最佳，要选择新芽嫩叶，保持完整无损。接着是萎凋，将采摘的茶叶在室内摊开，让其与空气接触，保持适当的湿度和温度，使茶叶脱水变软。然后是烘干，通过高温烘干，使茶叶保持自然的香气和色泽，同时加速茶叶的水分流失，达到保鲜的效果。

福鼎白茶的茶汤清澈明亮，滋味鲜爽清雅，有着鲜花般的香气，入口柔和，回甘持久。它含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，具有清热解暑、提神醒脑、降脂减肥、养生保健等功效。长期饮用福鼎白茶有助于提高免疫力，延缓衰老，促进消化吸收等作用，被誉为“茶中之王”。

福鼎白茶历史悠久，起源可追溯至唐代，至今已有上千年的历史。它在历史上曾经是皇家贡品，享有“白露极品”和“瓯珠”之誉。如今，福鼎白茶已成为中国名优茶叶之一，畅销国内外，备受茶客喜爱。

总的来说，福鼎白茶之所以受到人们的青睐，不仅因为其鲜香清爽的口感和独特的制作工艺，更是因为其丰富的营养成分和多种功效。作为传统名优茶之一，福鼎白茶在中国茶文化中占有重要地位，被誉为“白茶之王”，具有不可替代的地位。无论是雅士独饮，还是与亲友相聚，一杯福鼎白茶都能给人带来身心愉悦和健康享受。