什么样子的茶叫毛峰呢？

毛峰是一种以嫩芽成为其主要制茶原料的绿茶。其之所以称为“毛峰”，是因为制成后的茶叶形态酷似高山杰出的尖峰，茶叶表面所覆盖的毫发茸毛，给人一种仿佛在峰巅云雾缭绕的神秘感。

毛峰茶的外形特征主要包括以下几点：

首先，毛峰茶叶造型外观呈现尖长卷曲的形状，整体看起来犹如翠绿的山峰，笔直纤细，弯曲优美，充满生命力。

其次，毛峰茶叶表面散布着细腻的茸毛，这些茸毛因为叶背受到阳光的照射而透出一种银白色的光泽，给人一种柔和的质感。

第三，毛峰茶叶颜色呈现深绿色，叶片本身柔软而脆嫩，质地鲜嫩，通透度高，可以看到叶脉清晰可见，形态完整。

此外，毛峰茶饼厚薄适中，大小一致，整体造型端正，茶香扑鼻，清新持久，汤色黄绿明亮清澈，回味生津，具有独特的陈香。

毛峰茶不仅如此，更有其独特的制作工艺和采摘要求。首先，在绿茶生产的过程中，要求采摘的茶树要生长在海拔800米以上的高山上，并且采摘的新梢茶芽应该在芽叶未展开的时候，嫩叶尚未坚实的时候，这样采摘出的茶芽和茶叶才会带有更多的芽毫。

其次，在制茶的过程中，要求制茶师傅将采摘下来的茶叶在阳光下摊晒，保持一定的水分含量，然后经过揉捻、杀青、炒制等多道工序制成毛峰茶。在这个过程中，制茶师傅要非常注重火候的控制和手艺的熟练程度，以确保茶叶保持原有的形态和香气。

总的来说，毛峰茶叶具有独特的外形特征和制作工艺，是绿茶中的一种高档茶品。其以其独特的芽叶形态、茸毫覆盖和清新鲜爽的口感而备受茶客们的喜爱。喝一杯毛峰茶，不仅可以品味到茶叶的独特风味，更可以感受到大自然的清新和生机，让人心情愉悦，回味无穷。