白牡丹是茶王吗还是茶叶？

白牡丹是一种茶叶，它属于乌龙茶的一种，是福建安溪特产。它因其独特的品质而受到国内外消费者的喜爱，常常被誉为“乌龙之皇”，但它并不是茶王，茶王是属于嫩芽红茶。

白牡丹因其特殊的制作工艺和生长环境而具有独特的香气和口感。首先，在制作工艺上，白牡丹采用“阳光萎凋法”，将采摘的茶叶展开，摆放在阳光下的竹席上进行萎凋，这样可以使茶叶中的酶类与空气接触，加快茶叶内部的化学反应，促进茶叶的发酵。接下来，白牡丹的制作会进行摇青、揉捻、烘干等多个环节，这些环节都是为了使茶叶的香气和口感更加出色。

其次，在生长环境上，白牡丹茶生长于福建安溪气候凉爽、光照充足、降雨充沛的山区，茶树在这里能够得到充分的水分和养分，而且福建安溪的土壤适宜茶树的生长，为白牡丹的品质打下了坚实的基础。

白牡丹茶具有色、香、味、形俱佳的特点，茶汤色金黄明亮，香气清幽高雅，味道鲜爽甘醇，汤色清澈明亮，叶底呈红棕色。在中国茶叶的茶类评定中，白牡丹茶一直被列为高档乌龙茶。

总之，白牡丹茶是一种独特的乌龙茶，由于其制作工艺的独特性和生长环境的适宜性，使得它具有独特的香气和口感。