为什么玫瑰花茶泡久了变成黄色？

玫瑰花茶是一种由玫瑰花瓣制成的花草茶，具有美丽的外观和独特的花香味，是很多人喜爱的一种茶饮。然而，如果泡玫瑰花茶时间过长，茶水会逐渐变成黄色，这可能是由于以下几个原因导致的：

1. 氧化作用：当玫瑰花茶与水接触后，其中的多酚类物质会受到氧气的作用而发生氧化反应，使得茶水逐渐变成黄色。这种氧化反应在泡茶的过程中会逐渐加剧，时间越长，茶水颜色就会越深。

2. 花瓣质量：玫瑰花茶的颜色也受到花瓣自身品质的影响。如果花瓣本身的颜色较深或者受到阳光暴晒等影响，泡出来的茶水也更容易呈现黄色。因此，选购时应选择新鲜、未受污染的花瓣。

3. 泡茶温度：泡玫瑰花茶时，水温过高也会加速茶水氧化，并使其颜色变深。建议使用80摄氏度左右的热水泡茶，以保持茶水的清澈和淡雅。

4. 泡茶时间：泡茶时间过长会导致茶水中提取的色素增多，从而使茶水呈现更深的颜色。一般来说，泡玫瑰花茶的时间不宜过长，一般3-5分钟为宜，过久则可能使茶水变黄。

5. 保存方式：泡好的玫瑰花茶如果保存时间过长或者受到阳光直射等不良条件，也会导致茶水变色。为了保持茶水的颜色和味道，建议尽快饮用或者储存于阴凉干燥处。

总的来说，玫瑰花茶泡久了变成黄色是由于氧化作用、花瓣品质、水温、泡茶时间和保存方式等因素综合作用所致。为了保持茶水的清澈和淡雅，选购时应注意花瓣的品质，控制好泡茶时间和水温，并在泡好后尽快享用。希望以上内容能对您有所帮助。