碧螺春
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碧螺春属于什么气垫?

2024-04-20 05:36:32 责编:宋帅帅 1254浏览

碧螺春是一种传统的中国绿茶,属于凉茶气垫。它产自江苏省苏州市太湖西南岸的东山岛上,是中国十大名茶之一,享有“中国十大名茶”、“中国国茶”、“江南名茶”等美誉。

碧螺春的名字来源于茶树的品种,主要是用“碧螺春”和“稀里脆”两株具有良好基因的茶树翻交培育,茶叶采摘前嫩芽粉嫩如螺壳,因此得名。碧螺春茶树海拔高,气候湿润,云雾缭绕,土壤肥沃,茶叶因此品质鲜嫩、清香扑鼻。

碧螺春茶在茶叶制作过程中,采用传统的手工工艺,注重原料处理和火候掌握。采用鲜叶通日晒,烘焙精致,焙火火候巧妙掌握,要求发芽段的生长需在太阳下长达七八天之久,这样可以使鲜叶中的水分得到有效的析出,使得碧螺春茶叶内含物质得到一定的浓缩。

在干燃火的过程中,商家会在摊开鲜叶后,用强力搅拌的方式使茶叶变得柔滑、香气四溢,但不碎裂,能够保持叶子的完整度。在烘焙和干燃的过程中,控制火候的关键性,太火会烧焦叶子,太黄会使叶子变脆,掌握好火候,可以使茶叶表面的绒毛保持完整,形成茶叶特有的绒毛纹路,增加茶叶的观赏性。

碧螺春的外形条索紧细、修直、卷曲、匀整,色泽如嫩翠,有一定的光泽度。其香气清高持久、馥郁清新,茶汤呈明亮的黄绿色,清爽香浓,回甘持久。

碧螺春茶的细腻香气、清爽口感使得其成为茶中一种珍贵之物。其丰富的氨基酸、有机酸、维生素等多种营养成分,具有舒缓神经、解毒利尿、生津止渴等功效。常饮碧螺春可以降低血脂、减轻胃肠负担、促进新陈代谢,有利于口腔健康等。

总的来说,碧螺春是一种高品质的中国绿茶,其制作过程繁琐、耗时,需要经验丰富的制茶工匠才能将茶叶制作成高品质的碧螺春。其独特的风味、香气和口感使得碧螺春成为茶中的珍品,备受茶客喜爱。

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