白茶寿眉和单丛哪个香？

白茶是中国六大茶类之一，是一种非发酵茶，因为其采摘时只摘取嫩芽和幼叶，不经过任何加工处理，只是经过简单的晒干而成。白茶的制作工艺十分简单，保留了茶叶原本的香气和口感，所以被誉为“茶中王子”、“茶中美女”。常见的白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等几种。

寿眉是一种白茶，产于福建省福州市平潭县和闽侯县，因茶叶像寿眉含着一把扇子而得名。寿眉白茶的制作过程是将新鲜采摘的茶叶在阳光下自然晒干，保留了茶叶的原汁原味，茶叶的外形像沙子一样，颜色呈现出银灰色，金黄的茶茎在白叶中呈现出清亮的颜色。其茶汤澄澈明亮，清新爽口，带有淡淡的花香和自然的甜味，喝起来非常清爽。

单丛茶又称“永春单枞”，是福建永春茶区传统的名茶，是以福建永春县的丛山为原料生产的一种纯正的白茶。单丛茶的采摘、制作都非常讲究，需要采取一芽一叶或一芽二叶的高品质鲜嫩毫芽。制作工艺也很简单，只需摘取茶叶后在阳光下晾晒即可。单丛茶茶汤清亮透明，香气清香高雅，口感鲜爽柔和，茶叶有典型的花香和果香味，清新回甘。

从香气方面来说，寿眉白茶和单丛茶都有着独特的香气。寿眉白茶香气浓郁，具有花香和淡淡的甘甜味，清新怡人；而单丛茶的香气更多的是花香和果香的混合，香气独特而浓郁。

总的来说，寿眉白茶和单丛茶都是优质的白茶品种，各有其独特的香气和口感。要选择哪一种更香，还是需要根据个人的口味和喜好来决定。无论是寿眉白茶还是单丛茶，都具有独特的韵味，可以让人感受到白茶的清新淡雅之美。希望您也能尝试一下，发现自己喜欢的味道。