寿眉老茶怎么鉴定好茶坏茶？

要鉴定寿眉老茶的好坏，需要考虑以下几个方面：外观、香气、口感、叶底和泡水后的表现。

首先，外观是鉴定茶叶好坏的第一步。寿眉老茶应该外形紧细，色泽乌润，有金丝点缀，整体看起来干燥均匀，没有叶梗或其他杂质。如果茶叶外表呈现出发霉、变色或有破损等问题，那很可能是次品或者已经变质了。

其次，气味是评价茶叶品质的关键之一。好的寿眉老茶应该有清香持久的特点，有时还会有陈香或果香的味道。如果闻到发霉、霉变或有刺鼻的异味，那茶叶品质很可能有问题。

再者，口感也是鉴定茶叶品质的重要指标。寿眉老茶在口感上应该细腻、柔滑、回甘，且茶汤清澈明亮。如果口感涩苦、粗糙、味道单调，那说明茶叶熟制不当或者保存不当。

另外，可以通过查看叶底来了解茶叶的品质。寿眉老茶的叶底应该均匀、嫩绿、整齐，叶脉清晰。如果叶底杂乱、颜色不均匀或叶片断裂，说明茶叶有可能是混杂着其他茶叶或者受到了伤害。

最后，泡水后的表现也是判断好坏的一个重要方面。寿眉老茶泡水后应该叶底舒展开来，茶汤颜色明亮，且滋味浓厚持久。如果茶叶在泡水后表现出叶底不展开、茶汤混浊或者口感平淡，那说明茶叶质量有问题。

总的来说，鉴定寿眉老茶的好坏需要综合考虑外观、香气、口感、叶底和泡水后的表现等多个方面，而且需要通过长期品尝和积累经验才能准确判断茶叶的品质。希望以上的介绍对您有所帮助。