碧螺春出哪？

碧螺春是中国大陆四大名茶之一，产于江苏苏州市太湖西岸、湖东平原地区的太湖金山、东山、西山、梅山和阳澄湖周边的部分地区。其中以太湖金山产量最多，质量也最为优良。而这个产地也有一个古老的名字——“碧螺潭”，因此得名碧螺春。

碧螺春自唐朝以来就已经有了悠久的历史，据史料记载，唐代藩镇节度使苏州刺史萧淑妃采撷逸品茶时，遇到“仙人未归，自采自制的”茶，香气扑鼻，味道鲜爽，萧淑妃深受感动。此后，“仙人采制”的茶就传了开来，被称为碧螺春。唐代文人高适还为之赋诗：“锦里开新茶，碧螺飞万缕。”可见当时碧螺春就已是一种名茶。

碧螺春茶产量较少，采制时间也较为特殊，通常在谷雨前后（4月6-8日左右）采制一段时间，在小雪（11月22-23日）前后采制另一段时间。碧螺春茶树选用的是比较特殊的种类，需要从整个采茶过程中每一步都保持细微的水温差异，与传统的龙井、铁观音等茶树的采制方式不同。采茶时，需要不断地拍打和摇晃茶树，将茶叶制成极其细小而柔软的茶芽，然后利用慢慢升温的方法进行烘干。

由于茶叶精制极高，采制时间特殊，以及生长环境的独特性，使得碧螺春无论在外观、质量、香、味上都有着其独特的风格。“形如雀舌，绿如松芽，香似兰花，味似鲜鱼”，是碧螺春被誉为世界4大名茶之一的重要因素。碧螺春的茶汤清亮明澈，香气清雅持久，口感回甘甜润，且不失清新爽口，是品茗人士追求的极致茶水。

除此之外，碧螺春还被誉为养胃茶。由于该茶在采制过程中没有进行任何加工和蒸发，因此保持了茶叶中大量的营养元素。在饭后喝一杯碧螺春茶，可以起到帮助消化和保护胃部的作用。此外，碧螺春还富含一种被称为“茶多酚”的物质，可以起到抗氧化、抗衰老、抗癌等作用。因此，适当地饮用碧螺春茶有助于保持健康。

总之，碧螺春是一种独特、珍贵的名茶，从产区到采制到特殊的种植要求，都保持了独特性。饮用碧螺春茶不仅可以丰富我们的味蕾，还有益于我们的健康。