碧螺春鲜奶冻好喝吗怎么做？

碧螺春鲜奶冻是一道清新、健康的甜品，口感细腻、甜而不腻，极受人们喜爱。制作碧螺春鲜奶冻并不复杂，下面我将介绍具体的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 碧螺春茶叶：适量

2. 牛奶：500ml

3. 吉利丁片：10g

4. 白砂糖：适量

5. 水：100ml

接下来，我们开始制作碧螺春鲜奶冻：

1. 首先将碧螺春茶叶放入茶壶中，倒入热水冲泡，浸泡5分钟，待茶水冷却后过滤掉茶叶，备用。

2. 将吉利丁片用冷水泡软，备用。

3. 将牛奶、白砂糖和碧螺春茶水放入锅中，小火煮至微沸。

4. 将泡软的吉利丁片挤干水分，加入到煮沸的牛奶中，搅拌均匀至吉利丁完全融化。

5. 关火后，将牛奶茶液过滤，去除残渣，倒入模具中，待冷却后放入冰箱冷藏至凝固。

6. 取出凝固后的碧螺春鲜奶冻，用小刀沿着模具边缘切开，可以用手指将奶冻推出来，盛盘即可。

碧螺春鲜奶冻不仅口感清爽，还富含茶叶的香气和牛奶的滋味，既解腻又满足甜食爱好者的口腹之欲。这款甜品做法简单，耗时不长，适合家庭制作和招待客人。欢迎尝试！