金骏眉新茶有点涩口的原因主要和茶叶的成分和制作工艺有关。金骏眉是一种以红茶为主的名优茶,所以它的涩口感很大程度上也体现了红茶的特点。
首先,金骏眉茶叶中含有大量的单宁酸,这是导致茶叶涩口的重要成分之一。单宁酸是茶叶的苦涩成分,其含量越高,茶叶口感越涩。金骏眉茶属于发酵较高的茶类,所以单宁酸含量也较高,导致了其涩口感。
其次,金骏眉茶的制作工艺也直接影响了其涩口感。金骏眉茶的制作过程较为复杂,其中的揉捻和发酵环节对茶叶口感的影响很大。在揉捻过程中,茶叶的细胞壁受损,释放出更多的单宁酸和多酚类物质,增加了茶叶的苦涩味道。而在发酵环节,茶叶中的儿茶素和茶多酚等物质通过氧化反应进一步形成了单宁酸,增加了茶叶的涩口感。
此外,茶树品种和生长环境也会对金骏眉茶的涩口感产生影响。金骏眉茶是产自中国福建省的一种红茶,福建的土壤和气候条件造就了金骏眉茶独特的风味。而相较于其他茶树品种,金骏眉茶的单宁酸含量相对较高,导致了其口感的涩口感。
总体来说,金骏眉新茶有点涩口是由其单宁酸含量高、制作工艺复杂、茶树品种等多方因素综合作用的结果。对于喜欢涩口感和浓郁口感的茶友来说,金骏眉茶的涩口感可能是一种享受和独特的体验。而对于不太适应涩口感的人来说,可以适量控制冲泡时间、水温和茶叶量,也可以尝试在冲泡时加入一些牛奶或者蜂蜜等,来减轻其涩口感,提升茶叶的口感。