碧螺春是中国著名的名茶,也是福建省安溪县特产的一种绿茶。它以其独特的香气和味道为人所喜爱,被誉为“绿茶皇后”。
碧螺春以其叶片旋绕成螺形而得名,精选春茶为原料制作,采用传统的手工工艺,经过“揉、焙、制、烘”四道工艺流程,体现出碧螺春有别于其他绿茶的独特口感。品茶时,将干茶入杯,注入适量的温水,闻香、观色、品味,不仅能享受到绿茶的清新香气,还能感受到其口感的鲜爽回甘。
碧螺春的口感属于溪水清,甘泉甜,入口鲜爽,滋味饱满,有强烈的浓香,口感回甘,风味独特。其香气是清新、甜润的果香型应花香气,入口时,很快能从上味闻到茶叶的香气,然后是体内,口腔的甜感动感生疏,喉间滑顺的滋味,茶汤也不会过于浓厚,喝完之后让人感觉非常舒适,回味悠长。
碧螺春的产区在福建省,以安溪县最为出名,因为这里拥有得天独厚的自然环境,加上传承千年的工艺技术,所以只有在此产出的碧螺春,才能真正让人感受到那无可比拟的独特风格。在安溪县,每年春季的阳光温暖,雨量充沛,这是全年中最好的采茶季节,采茶的人们选择最嫩最嫩的新梢制作,所以每年的春茶都是最好的原料。碧螺春因生长在山区的石磨里而产生独特的口感,具有一种石浆健康”的优点,在杯中能尽情体验这种健康及口感的美妙。
总的来说,碧螺春是中国绿茶的又一佳品,它不但在国内备受推崇,并在国际上也崭露头角。它的独特口感和香气,让人们在繁忙的生活中感受到了一份悠闲自在,倒也算得上是神仙饮品。