特别干的大红袍叫什么？

特别干的大红袍通常被称为“岩茶”，因为它们生长在福建武夷山脉深处的岩溶地带，是中国茶文化宝库中最珍贵、最具代表性的茶叶之一。岩茶大红袍是一种名贵的红茶，以其浓郁的香气、醇厚的口感和滋味而闻名于世。

岩茶大红袍是由树龄超过100年、生长在武夷山“大红袍”岩壁上的九棵茶树采摘而成。这些茶树生长在海拔1000米以上的崎岖山路和陡峭山壁上，其茶叶含有丰富的多种有益成分，如儿茶素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。因此，这些茶叶是健康的强效保健品，也是中国传统文化的珍品之一。

岩茶大红袍有着独特的制作过程。在采摘后，茶叶经历了五道繁琐的工序：杀青、揉捻、发酵、烘干和分类。与普通红茶不同，岩茶大红袍在制作过程中不经过二氧化碳气氛工序，这就使岩茶大红袍具有独特的复杂芳香和独特的气息。

因为其独特的味道和制作过程，岩茶大红袍在中国以及世界范围内广泛受到人们的喜爱和追捧。这种茶不仅可以泡成饮料，还可以用作调味品和药材。

总之，岩茶大红袍是中国茶文化的珍品之一，因其丰富的营养成分和独特的制作工艺，备受广大消费者追捧。作为茶文化的代表之一，它在世界范围内具有重要的文化和经济价值。