茉莉花茶是一种以茉莉花为原料制作的茶饮品,在制作过程中往往会加入其他花卉,以增添茶香和口感。常见的加入花卉有金银花、百合花、菊花等。
金银花是一种肉质细嫩、多汁的白花,有清热解毒、平肝明目、清心润燥、清热解毒等功效。将其与茉莉花一同泡制,既有茉莉的香气,又有金银花清新的味道,能够达到降火解毒的作用,特别适合夏日饮用。
百合花是一种清香怡人的花卉,具有滋阴润肺、降血压、清热解毒、减肥养颜等功效。与茉莉花搭配使用,可以起到减轻心情、降低血压、美容养颜等效果。
菊花是一种常见的道地药材,具有清热解毒、明目益肝、降血压、祛湿排毒等功效。将其加入茉莉花茶中,茶汤会呈现出明黄色,有菊花芳香,茉莉的清香气息会更加浓郁,同时也会在口感上加入一份甘甜。
除了以上几种花卉,还有一些地方会使用其他花卉。例如,苏州的茉莉花茶中常加入茯苓花和香橼花,这种搭配能达到清肝益气、润肺养肝、提神醒脑等功效。
总之,新增花卉成分可以增加茶的口感和药效,但也需要根据不同人群和季节搭配不同的花卉,以达到更完美的茶香口感和健康效果。