大班碧螺春知多少？

大家都知道碧螺春是中国十大名茶之一，是一种绿茶，产于江苏苏州太湖东南岸的碧螺山。碧螺春的名字来源于其产地的山峦和茶山的螺蛳形。

碧螺春的原料是新翠嫩叶，采摘时要求一芽一叶或一芽两叶，采摘时间控制在清明至谷雨之间。这种茶叶在制造过程中要求精细，需要经过杀青、揉捻、炒制等多道工序。其外形如针如须，色泽碧绿，汤色清澈，香气鲜嫩，滋味鲜爽甘醇，叶底新嫩匀整，耐泡性好。

碧螺春的品质特点有“色碧、香高、味醇、叶鲜”四字概括。其香型属清幽型，口感鲜爽，甘醇耐泡。其茶味经过时间的发酵变化，会越来越醇厚，因此保存得宜的碧螺春可品味更多层次、更丰富的滋味。

在文化上，碧螺春更是有着悠久的历史。《大观茶论》、《茶录》等古代文献已有记载。唐代诗人韦庄、苏东坡、宋代诗人陆游等都曾以碧螺春为题，赞美碧螺春的清香和美味。在当代，碧螺春更是被列入国礼，受到了国内外的认可和赞美。

在饮用上，碧螺春适宜于春季饮用，早春时节更是碧螺春的最佳品尝时间。冲泡时应挑选的冷水开水，水温要适中，不可过热。碧螺春泡水多次不易苦涩，口感更佳。

总的来说，碧螺春是中国传统名茶之一，在中国茶史上有着不可替代的地位。其精湛的制作工艺和独特的品质特点使其成为茶中的珍品。无论是家庭饮用还是馈赠亲友，碧螺春都是一个不错的选择。