茉莉花茶叶鸡蛋怎么做的？

茉莉花茶叶鸡蛋是一道美味的中式菜肴，口感清香鲜嫩，色香味俱全。下面我将为大家介绍如何制作茉莉花茶叶鸡蛋。

材料：

1. 鸡蛋 6 个

2. 茉莉花茶叶 20 克

3. 老抽 2 汤匙

4. 生抽 2 汤匙

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 清水 500 毫升

8. 姜片 3 片

9. 大葱 1 根

做法：

1. 鸡蛋清洗干净，放入冷水中，加点盐搅拌均匀，放入锅中煮熟。

2. 煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中，待凉后用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，不要打破鸡蛋壳。

3. 将煮鸡蛋的水倒掉，再次放入清水中，放入盐和茉莉花茶叶，煮开后改小火焖煮约20分钟。

4. 锅中加入适量的清水，倒入老抽、生抽、盐、糖、姜片和大葱，煮开后改小火继续煮约10分钟。

5. 把煮熟的茉莉花茶叶鸡蛋捞出，将鸡蛋壳剥掉，切成两半，摆入盘中。

6. 将煮鸡蛋的茶叶水过滤后倒入碗中，淋在茉莉花茶叶鸡蛋上即可。

茉莉花茶叶鸡蛋制作简单，口感清香，鸡蛋嫩滑，茶叶的香味能够让整道菜更加的美味可口。这道菜适合搭配米饭或者面食一起食用，既可以增加菜品的口感，也能够增添一道菜品。希望大家在尝试制作这道菜时能够成功，并且享受美味的茉莉花茶叶鸡蛋带来的美好口感。