碧螺春是啥型？

碧螺春是一种中国的绿茶。它产于江苏省苏州市昆山的东山岳附近，因产地提出而得名。碧螺春制作精细，外形紧细匀整，条索紧结，色泽嫩绿，沏开后叶底碧绿明亮，清香高爽，滋味鲜醇，回甘持久。它被誉为“中华第一茶”，以其高贵典雅的品质和独特的风味而享誉世界。碧螺春在中国绿茶中的地位独尊，是中国十大名茶之一，也是四大名茶中的唯一绿茶。

碧螺春的制作非常精细，采摘自新鲜嫩芽，每片嫩芽都须择尽、一叶一心地采摘。采摘后的嫩芽要立刻用筛网过程筛分出茶农手工择净的干净嫩芽。接下来是凝心工序，通过微加热和微摩擦的方式，使茶芽加速失水，完成软化，再加入独有的红砂岩核温石搅动茶叶，摩擦茶叶两片相互研磨，促进叶脉轮廓界分，凸显茶叶条索。

在制作过程中，碧螺春的焙火工序尤为重要。茶农要将采摘的嫩芽放在锅中用文火蒸炒，并用手控制火候，炒出一种清香的味道，提升茶叶的品质。同时，采用炭火，让火感传导到锅底再反射到茶叶上，味道独特，色泽如玉。焙火的时间的长短、火候的大小、火温的均匀都对茶叶的香气有很大的影响，因此焙火是制作碧螺春过程中最具挑战性的环节。

碧螺春的冲泡方法也很讲究。首先，要用高温烧开的水冲泡。其次，要使用适量的茶叶，通常一小撮，约为3-5克。将茶叶放在茶壶中，注入适量的水（水温为80°C-85°C），随后盖上壶盖，等待1-2分钟，然后即可倒入茶杯享用。碧螺春的冲泡方法简单，但是却需要注意水温、时间和茶叶的量，以保证最佳的品饮体验。

碧螺春作为中国传统名茶，是中国茶文化的重要组成部分。它不仅因其优雅的外观和醇厚的口感而备受推崇，还因其独特的制作工艺和历史积淀而吸引了许多茶叶爱好者。无论是在中国还是在世界范围内，碧螺春都是一种备受珍惜的茶叶品种，传承了悠久的茶文化，并将这种传统一代一代传承下去。