为什么白毫银针可以存放？

白毫银针是一种制作精细、保存时间长久的名优贡茶。它所具有的许多独特特点及其特殊的制作工艺，使得白毫银针在存放方面有着优势。

首先，白毫银针的原料选取非常讲究，只采用新鲜嫩芽，而且要求芽叶完整、顺直、肥壮丰满。这些嫩芽都是在清晨露珠未晒干时采摘的，经过精心筛选后才能进入制作工序。由于原料的选取非常讲究，所以白毫银针的内质优良，抗氧化性强，不易受潮发霉，从而有利于长时间保存。

其次，白毫银针在制作工艺上具有一定的特殊性，采取“日头炒、夜风送、秋月凉、竹案卧”四步工序。在日头炒的过程中，要注意掌握好火候，将嫩芽烘干，避免过度脱水导致茶叶变质。在夜风送的过程中，茶叶要在清晨或傍晚的时候摊晒，利用自然的风力吹干茶叶上的水分，保持茶叶的香气和品质。在秋月凉的过程中，要将晾晒过的茶叶置于月光下，使其吸收月光的精华，提升茶叶的香气和品质。最后，在竹案卧的过程中，要将已经晾晒好的茶叶置于竹篓中储存，并严格控制存放环境的温度、湿度等条件，以确保茶叶的新鲜度和品质。这样的制作工艺使得白毫银针在保存中不易受潮发霉，保持其原汁原味，气味芬芳，口感鲜甜。

另外，白毫银针在保存时要注意选择合适的容器，最好选用干燥通风的罐子储存，避免与潮气或异味接触，同时要避免阳光直射和高温环境，以免影响茶叶的香气和品质。此外，定期翻动茶叶，保持通风干燥，也是延长茶叶保存时间的有效方法。

总的来说，白毫银针之所以可以长时间存放，主要归功于其精选的原料、独特的制作工艺和正确的保存方法。通过这些措施的综合作用，可以有效地保持白毫银针茶叶的新鲜度和品质，延长其保存时间，使得消费者在品饮时能够感受到最佳的茶叶风味。