如何制作不氧化的桂花茶？

桂花茶是一种口感清香、有助于消化和美容的茶饮。但是桂花茶在制作过程中容易氧化，导致茶水颜色变深，口感变苦。因此，要制作不氧化的桂花茶，需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的桂花：首先要选择新鲜的桂花花朵，最好是刚刚摘下来的花朵，这样茶水的风味会更好。如果使用干燥的桂花，要注意避免过热或过久的浸泡，以免影响茶水的口感。

2. 控制水温：桂花茶的水温一般控制在80℃左右，过高的水温会加速茶水的氧化，影响口感。可以用温度计来精确控制水温，或者用开水冷却到适当温度再冲泡。

3. 精准计量：要根据自己的口味选择适量的桂花花朵，一般来说每杯茶泡5-8朵花朵即可。如果放得太多会影响茶水口感，放得太少会浓淡不均匀。

4. 精心操作：在冲泡桂花茶时，要注意控制时间和力度，轻轻摇动茶杯或茶壶，避免过度搅拌。冲泡时间一般为3-5分钟，过长会使茶水变得过于苦涩。

5. 储存方法：桂花茶容易受潮氧化，因此要选择密封保存。可以将桂花茶装入干燥的玻璃瓶或不透明的容器中，避免阳光直射和潮湿环境。

通过以上的注意事项，我们可以制作出口感清香、色泽明亮、不氧化的桂花茶。桂花茶不仅可以提供美味的口感，还具有清热解暑、润肺止咳、促进消化等功效。在日常生活中，可以适量饮用桂花茶，帮助调理身体，提升免疫力。祝大家制作出一杯健康美味的桂花茶，享受茶香带来的愉悦！