铁观音是不是属于青茶？

铁观音是一种非常有名的中国茶，属于乌龙茶的一种。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，因此有时也称为青茶。铁观音茶产于福建省安溪县，是乌龙茶中最有名的品种之一。

铁观音茶叶茸香而韵味悠长，茶汤金黄，清香持久，滋味鲜爽。铁观音的名字来源于传说中的一个故事，相传有一位贫穷的农夫每天都会到庙里祈祷，直到其终于发财，感恩的农夫将这种茶奉献给观音菩萨，以示感谢。因此这种茶就被称为“铁观音”。

铁观音茶叶制作精细，工艺复杂，主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、焙火等步骤。其中最重要的是发酵，也是乌龙茶与其他茶类有所不同的地方。铁观音茶经过长时间的发酵，变得乌黑有光泽，茶汤更加鲜香。

铁观音茶的营养价值也非常高，含有茶多酚、氨基酸、维生素等多种对人体有益的成分。常饮铁观音茶可以提神醒脑、消食解腻、降血压、抗氧化等功效。

总的来说，铁观音是一种非常优质的茶，不仅口感醇厚，香气持久，而且具有丰富的营养价值。虽然铁观音是一种乌龙茶，但也有人将其归类为青茶，这是因为乌龙茶在制作工艺上与青茶有一些相似之处。不过严格来说，乌龙茶和青茶还是有一定的区别，乌龙茶的制作工艺要比青茶更复杂，口感也更加丰富。

总之，铁观音虽然是一种乌龙茶，但也具有一定的青茶特点，可以说是两者的结合体。无论是在口感还是在营养价值上，铁观音都是一种非常优秀的茶类，值得人们品尝和享受。