水仙岩茶需要洗茶么嘛为什么？

水仙岩茶是一种以福建水仙岩为产地的名优绿茶。水仙岩茶在制作过程中不需要洗茶。这是因为水仙岩茶的制作工艺和生长环境决定了其不需要洗茶。水仙岩茶的原料选用的是嫩芽、嫩叶，且制作过程中精细，干净卫生。因此，水仙岩茶不需要洗茶的原因主要有以下几点：

首先，水仙岩茶的原料新鲜嫩绿，采摘后在加工过程中经过筛选、摊放、杀青、揉捻、干燥等工序，制作过程中十分注重卫生，所以不含杂质和异味，不需要冲洗。

其次，水仙岩茶的生长环境独特，福建水仙岩地处海拔较高的山区，气候湿润，云雾缭绕，阳光充足，土壤肥沃，这些因素决定了水仙岩茶的茶树长势良好，叶片肥厚，芽叶肥硕，且不易受到污染。

最后，水仙岩茶的制作工艺独特，采用传统手工制作工艺，不仅保留了茶叶的天然香气，更加强了水仙岩茶的特色。因此，水仙岩茶在制作过程中已经通过杀青和烘焙等工序将多余的杂质和异味去除，不需要再次冲洗。

总的来说，水仙岩茶在制作过程中已经经过精细加工，保持了茶叶的清香和纯正口感，因此不需要再次冲洗茶叶。