毛峰跟毛尖有什么区别？

毛峰和毛尖都是中国传统名茶，具有悠久的历史和独特的风味，但它们之间有一些明显的区别。

首先，毛峰和毛尖的产地不同。毛峰产自福建省武夷山一带，是武夷岩茶中的一种，而毛尖则产自江苏省苏州市太湖边，是江南名茶中的代表。

其次，毛峰和毛尖的制作工艺不同。毛峰属于绿茶类别，是在春季新芽抽出后经过挥发酶的作用和高温锅炒而成，因此叶面呈嫩绿色，芽头肥满、卷曲如针，叶底嫩绿，质地细腻，茶汤黄绿明亮，清香高爽。而毛尖则是白茶类别，采摘的茶叶是未经加工的芽头，仍保留着嫩芽上的细毛，经过自然萎凋后，以阳光烘干而成，因此外形细长挺拔，叶面呈白毛覆盖，茶汤清澈呈黄金色，茶味甜润花香。

此外，毛峰和毛尖的香气和口感也有所不同。毛峰具有清新高爽的清香，入口鲜爽回甘，有一股浓郁的山野花香，茶汤甜润绵长；而毛尖则是带有淡淡的白花香气，入口后滋味醇和淡雅，回味悠长香甜。

总的来看，毛峰和毛尖虽然都是优质的名茶，但其产地、制作工艺、外形、香气和口感都有所不同，因此对于喜欢茶的人来说，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的茶叶。毛峰适合喜欢清爽高香的人，而毛尖则适合喜欢柔和甜润的人。希望以上信息能帮助您更好地了解毛峰和毛尖的区别。