清味香寿眉饼好吃吗怎么做？

清味香寿眉饼是一款美味可口的传统点心，其外皮香脆，内陷鲜嫩，口感独特，深受人们喜爱。制作清味香寿眉饼并不复杂，只需一些简单的食材和耐心，就能做出美味的点心。下面我将介绍清味香寿眉饼的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：

主料：面粉、鸡蛋

辅料：水、油、白砂糖、芝麻、糯米粉、桂花酒

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量水和鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团，醒发15分钟。

2. 面团醒发好后，将其擀成长方形薄片，然后均匀撒上一层白砂糖和芝麻。

3. 将面片卷起，用刀切成寿眉形状，再在切口上面轻轻按压，使其成为薄片状。

4. 锅中放油，将寿眉饼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

5. 将炸好的寿眉饼放入糯米粉中滚匀，裹上一层糯米粉。

6. 最后，将寿眉饼摆放在盘子中，淋上桂花酒，即可上桌。

清味香寿眉饼的制作方法并不复杂，主要是在做面团的过程中需要耐心揉面，并且在擀面片时要均匀撒上白砂糖和芝麻，这样才能使寿眉饼有香甜的口感。此外，在炸的过程中要掌握好火候，炸至金黄色即可捞出，不宜过度炸糊。

清味香寿眉饼的口感独特，外香内嫩，甜而不腻，非常适合作为下午茶点或早餐食用。制作过程虽然稍显繁琐，但只要认真对待每个步骤，就能做出美味可口的清味香寿眉饼。希望大家尝试制作一下，享受这款传统点心带来的美味和幸福。祝大家制作成功，好食欢颜！