菊花茶为什么要冷藏？

菊花茶是一种非常受欢迎的花草茶，它具有许多健康益处，如清热解毒、降火、降压、抗氧化和消炎等。然而，由于其特殊的制作方式和保存要求，菊花茶在储存和保存时需要冷藏。

首先，菊花茶在制作过程中可能会受到空气、水和灰尘等外界环境的影响。如果将菊花茶存放在常温下，容易受潮和受污染，导致茶叶受损和变质。而将菊花茶冷藏可以有效地延长其保鲜期，使茶叶保持新鲜和原味。

其次，菊花茶中含有丰富的挥发性成分，如挥发油和香气物质等。这些成分在常温下容易挥发和散失，使茶叶失去原有的香气和药用价值。而将菊花茶冷藏可以减缓其挥发速度，从而保持茶叶的香气和药用功效。

另外，菊花茶中还含有一定的水分和微生物，如果将其存放在常温下，容易引起霉菌和细菌滋生，导致茶叶发霉和变质。而将菊花茶冷藏可以减缓微生物的生长速度，保持茶叶清洁卫生。

此外，菊花茶中可能含有一些易氧化的化合物，如多酚类物质等。这些化合物在常温下容易发生氧化反应，使茶叶的颜色和口感发生变化。而将菊花茶冷藏可以降低氧化反应的速度，延长其保存时间和保持优质品质。

总的来说，菊花茶之所以要冷藏，主要是为了保持茶叶的新鲜和原味，延长其保鲜期，减缓挥发和氧化反应，以及保持茶叶的卫生和品质。因此，我们在购买和保存菊花茶时，最好选择密封罐装的茶叶，避免阳光直射，尽量将茶叶存放在阴凉干燥处，或者将其放入冰箱冷藏保存，以确保其品质和口感。希望以上信息能对您有所帮助。