武夷山鬼洞肉桂属于什么茶？

武夷山鬼洞肉桂，是一种著名的中国特产茶叶，属于武夷岩茶的茶类之一。武夷山位于中国福建省北部，是一个著名的茶叶产区，以其独特的地理环境和丰富的茶文化而闻名于世。而武夷岩茶是武夷山茶叶的代表，以其独特的岩韵、浓厚的陈香和独特的品质而备受茶客青睐。

鬼洞肉桂茶叶得名于其产地鬼洞岩，位于武夷山南麓。这里的茶树生长在海拔800米以上的高山悬崖上，得益于其独特的地理环境和气候条件，茶叶生长缓慢，树龄较老，叶片肥厚，质地肥硕，所以茶叶所含的各种成分更加丰富，口感更加醇厚。

鬼洞肉桂茶叶采用正宗的传统工艺制作而成，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序加工而成。其中，鬼洞肉桂茶的发酵过程尤为关键，这也是其独特风味的形成过程。发酵时，茶叶中的酶与空气中的氧气充分接触，发酵过程中会产生一系列化学变化，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。

鬼洞肉桂茶叶的外形呈扁平的条索状，色泽乌润，油亮有光泽，叶底呈红褐色。冲泡后，其汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，滋味醇厚回甘，有“浓香高韵，鲜爽甘甜，回味悠长”之美誉。

从品质上看，鬼洞肉桂茶叶属于优质武夷岩茶的代表之一，具有很高的收藏和品饮价值。在中国茶叶市场上，鬼洞肉桂茶叶备受追捧，深受茶客的喜爱。

总的来说，鬼洞肉桂茶叶作为武夷岩茶的一种，以其独特的产地、传统工艺和优异的品质，展现了武夷岩茶的独特魅力，是中国茶文化中的一颗璀璨明珠。