白牡丹、白毫银针和寿眉都是优质的白茶品种,每种都有其独特的特点。白牡丹是由嫩芽和一片新叶组成,外形如同牡丹花,冲泡后具有清香鲜爽、滋味鲜甜的特点;白毫银针则是由嫩芽组成,外形修长,冲泡后具有鲜爽清香、滋味醇厚的特点;寿眉茶叶以嫩叶为主,外形卷曲如同寿眉,冲泡后具有花香和果香交织、滋味鲜爽持久的特点。选择茶叶要根据个人口味和喜好来定。如果喜欢清香鲜爽的茶,可以选择白牡丹;喜欢醇厚滋味的茶,可以选择白毫银针;喜欢花果香味浓郁的茶,可以选择寿眉。希望这些信息能帮助你做出选择。