食用螃蟹后饮用金银花茶是可以的。螃蟹性寒,金银花茶有清热解毒、消肿止痛的作用,所以可以起到调理的效果。螃蟹属于海鲜,性寒凉,容易上火,而金银花茶有清热解毒的功效,可以帮助降火解毒,对身体有一定的保健作用。但是需要注意的是,饮用金银花茶时要适量,不宜过量,否则可能会对身体造成负面影响。同时,食用螃蟹时也要注意新鲜熟透,不要食用变质或未熟透的螃蟹,以免引起食物中毒。综上所述,食用螃蟹后适量饮用金银花茶是可以的,但需注意适量和食物新鲜熟透。