正山小种全黑吗？

正山小种是一种优质的中国茶，也是一种非常独特的茶叶品种。它起源于中国福建省武夷山。正山小种不是全黑的，而是带有一些黄色和金色的条纹。这些颜色是由正山小种茶叶的发酵过程中所形成的。

正山小种茶树的生长环境非常特殊，需要在武夷山特有的岩石环境下生长。茶叶的生长所需营养元素有限，但正山小种茶树具有非常强的适应性和抗逆能力。正山小种茶树的叶片比较小，茶叶产量也低，但茶叶的品质却是非常好的。茶叶的采摘时间也非常关键，一般在春季和秋季采摘，采摘时必须挑选出新育的2-3片嫩叶，手法轻柔，避免叶片损伤。

在处理过程中，正山小种茶叶经历了摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干这五个步骤，其中发酵是最关键的一步。发酵过程必须严格控制，一般情况下需要经历30-40个小时，具体时间因不同制茶厂而异。发酵过程中，正山小种茶叶的叶背表面出现了金、黄色的毫。发酵后，茶叶变成了深棕色，这些毫在茶叶上显得十分灿烂。

所以，正山小种不是全黑的。它茶汤的颜色为金黄色，茶叶中带有许多金黄色的条纹，这是正山小种茶叶特有的色彩。在茶叶中，毫的颜色越金越好，表示茶叶的品质越好。

总之，正山小种是一种独一无二的茶叶，它带有黄色和金色的条纹，而不是全黑的。它具有独特的口感和香气，被誉为中国十大名茶之一。正山小种茶的采摘、制作和品饮历史悠久，文化内涵深厚。