滇红茶为何那么香味呢怎么回事？

滇红茶之所以能散发出浓郁的香味，主要是由于其独特的加工工艺和优质的原料所决定的。

首先，滇红茶的原料选用优质的茶树品种。滇红茶的原料主要是选用生长在云南大山深谷中的野生大叶种茶树或大叶种大叶茶树的鲜叶。这些茶树生长在云南高海拔的气候环境中，土壤肥沃，气候湿润，光照充足，因此茶树生长出的茶叶品质非常优良，含有丰富的香气物质。

其次，滇红茶的加工工艺非常考究。滇红茶是通过揉捻、发酵、烘干等多道工序加工而成的。在揉捻和发酵的过程中，茶叶内的酶类和香气物质得到释放和转化，形成了独特的花香和水果香。而在烘干的过程中，茶叶的水分得以蒸发，香味得以进一步浓郁。

另外，滇红茶还有着独特的闷火工艺。在滇红茶的加工过程中，茶叶需要在密闭的环境中闷火，这样茶叶能够充分吸收和保存香气物质，使得茶叶的香味更加浓郁持久。

此外，滇红茶所散发出的香味还与其生长环境和气候有着密切的关系。云南高海拔、湿润的气候环境，以及空气中的花草香味，都会渗透到茶叶中，使得茶叶所散发出的香味更加丰富多样。

综上所述，滇红茶之所以香味浓郁，主要是由于其优质的原料、精湛的加工工艺、独特的闷火工艺以及特殊的生长环境和气候所共同作用的结果。品饮滇红茶，不仅能享受到其浓郁的香味，还能感受到云南大地的独特风情，可谓是一种身心愉悦的享受。