龙井茶卷成圆球的茶是什么茶？

龙井茶卷成圆球的茶是被称为珠茶或珠片茶的茶。珠茶是中国传统茶叶中的一种，主要产于福建、浙江、广东等地。珠茶的制作工艺独特，具有独特的外观和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。

珠茶主要包括珠片茶和珠芽茶两种类型。珠片茶是将嫩叶制成珠状，外形饱满圆润，如珍珠一般晶莹剔透；珠芽茶则是将芽头叶片制成珠状，外形小巧玲珑，色泽嫩绿。无论是珠片茶还是珠芽茶，都是经过严格的筛选、揉捻、烘焙等工序加工而成。

珠茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等步骤。其中，揉捻是珠茶制作过程中最为关键的一环。揉捻是通过不断摇动茶叶，使茶叶叶肉受到挤压和撕裂，促使茶汁渗透，形成珠茶的特有形状和口感。

珠茶因为其独特的制作工艺和外观特点，具有以下几个优点：

1. 口感鲜爽：珠茶经过揉捻制作，茶汁较为均匀地分布在茶叶中，使得茶叶口感更加鲜爽清甜，回甘持久。

2. 保存方便：珠茶制作成圆球状，易于保存，便于携带和分装，方便茶友在外出旅行或办公时饮用。

3. 观赏性强：珠茶外形美观，如珍珠般晶莹剔透，给人以美的享受，极具观赏性。

4. 营养保留：珠茶在揉捻过程中，能够较好地保留茶叶中的维生素、氨基酸和多酚类物质，营养价值较高。

总的来说，珠茶是一种独具特色的茶叶品种，不仅口感鲜爽，而且外形美观，受到茶叶爱好者的青睐。喝一杯珠茶，不仅可以品尝到茶叶的香甜，还可以感受到茶文化的魅力。在忙碌的生活中，不妨泡一杯珠茶，放松心情，享受片刻的宁静。