开古龙井茶是绿茶吗？

古龙井茶，又称龙井茶，是中国的一种著名绿茶，产于杭州市西湖区的龙井村一带。它是中国十大名茶之一，享有“中国茶叶之王”的美誉。虽然在市面上常见到“开古龙井茶”这样的称呼，但实际上，茶叶本身并不叫“开古龙井茶”，而是叫“龙井茶”或“西湖龙井”。

龙井茶是中国绿茶的一种，而绿茶是以不发酵的方式制作而成的茶叶，所以可以说古龙井茶是绿茶。绿茶是茶叶的一种主要制作工艺，它保留了茶叶中大部分的成分，包括茶多酚、咖啡碱、维生素等，具有清香爽口、清热解毒、生津润肺的功效。而古龙井茶作为绿茶的代表之一，自然也具备了这些功效。

古龙井茶的制作工艺十分独特，主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒制等工序。其中，炒制环节是古龙井茶最为独特的地方，要求在高温锅里进行快速炒制，以保持茶叶的鲜绿色和清香。这种独特的炒制工艺使得古龙井茶呈现出扁平整齐的形状，茶叶嫩绿明亮，香气清新持久。

古龙井茶的最佳品饮方式是用玻璃杯或白瓷杯，冲泡时水温以80-85摄氏度为宜。将茶叶放入杯中，注入温水，浸泡1-2分钟后即可饮用。古龙井茶具有清新爽口、回甘持久的特点，可以帮助降脂减肥，清热解毒，提神醒脑，缓解疲劳。

古龙井茶常被赠送给国外友人，代表着中国茶文化的博大精深。在国际茶叶市场上，古龙井茶也备受青睐，成为中国茶叶出口的一大亮点。如今，古龙井茶通过现代化的生产工艺和国际化的营销方式，走向世界，让更多的人认识、喜欢并享受这一独特的中国绿茶。

总的来说，古龙井茶是中国绿茶的代表之一，属于绿茶茶类。它不仅具有独特的外形和口感，还有丰富的保健功效，深受人们的喜爱。在品茶的过程中，我们也能领略到中国茶文化的博大精深，感受到茶香带来的愉悦和放松。所以，无论是国人还是外国友人，在品茶时都不妨尝试一下这一份独特的中国茶叶。