如何做毛峰糕？

毛峰糕是一种传统的中国传统糕点，主要原料是糯米粉和豆沙馅，口味香甜软糯，很受人们喜爱。以下是做毛峰糕的详细步骤：

原料：

1. 糯米粉300克

2. 红豆沙馅适量

3. 红糖适量

4. 清水适量

步骤：

1. 将糯米粉放入容器中，逐渐加入清水搅拌，直至变成糊状。

2. 将红糖加入糯米糊中，再次搅拌均匀。

3. 将准备好的糯米糊加入蒸锅中，大火蒸15分钟，直至糯米糊煮熟。

4. 取出蒸好的糯米糊，放凉后揉成面团。

5. 将面团分成小份，擀成薄片，包入红豆沙馅，搓成团。

6. 煮开水，将毛峰糕放入锅中蒸熟即可。

制作毛峰糕的过程较为简单，但关键在于掌握好糯米粉的比例，煮糯米糊时的时间以及面团和馅料的比例。毛峰糕煮熟后口感软糯香甜，外皮香脆，内馅香甜可口，是一道美味可口的小吃，适合搭配茶水享用。

毛峰糕在传统的中国糕点中具有独特的风味和口感，受到人们的喜爱。制作毛峰糕不仅可以丰富人们的饮食文化，还可以增加家庭的情趣，是一种传统文化的传承方式。希望通过以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的毛峰糕，与家人朋友一起品尝。祝您成功！